La cancrosis de los cítricos: una nueva enfermedad de la lima mexicana (citrus aurantifolia).
La bacteria Xantbomonas axonopodis pv. citri provoca la cancrosis en los cítricos y es una enfermedad grave de la mayoría de los cultivares comerciales de cítricos y de otras especies vecinas. ¿Como se determino? se visitaron 17 lugares repartidos entre 4 estados de Etiopia. Se determino la incidencia en frutos, en los frutos de árboles, con la anotación de presencia o de ausencia de síntomas. También se midió la gravedad en hojas y en frutos. ¿Como identificaron el patógeno? Mediante caracterización morfológica, bioquímica, fisiológica. Se indico la presencia de la cancrosis de los cítricos de Etiopía: En las hojas, la incidencia global fue del 71.4% de hojas con al menos una lesión, y la gravedad fue del 26,8% de superficie foliar infectada. En frutos, la incidencia fue de 30% de los frutos infectados y la gravedad fue del 21, 21% de superficie del fruto infectada. La gama de huéspedes de la cancrosis de los cítricos en Etiopia se limito a la lima mexicana (citrus aurantifolia) y a la naranja amarga. En base a esta gama de huéspedes y de testeos en hoja aislada, resulta que la variante de X. axonopodis pv. citri, la cual se refleja en Etiopia posee los mismo huéspedes que los de la forma asiática atípica (Xac-A*) . La gravedad de la cancrosis se ligo significativamente a la temperatura, pero no a las precipitaciones, ni a la altitud, ni a la edad del árbol. Es la primera vez que esta enfermedad aparece en Etiopia.
martes, 2 de octubre de 2007
Aspectos comerciales
A nivel mundial los principales países importadores son: Estados unidos, Alemania, Francia, Holanda. (Japón es el séptimo país en importancia, pero cuanto a su valor de importación, es el importador más importante con 126 millones de dólares, siendo un mercado muy exigente en cuanto a la calidad de limón)
Los Principales países productores: México, Argentina India, Irán.
El limón tiene un aporte bajo en calorías, entrega carbohidratos, sodio, fibra, vitamina C (35%), vitamina A, calcio y hierro. Lo que la hace ser una fruta saludable y aumentar su consumo diario.
Además de poder ingerir el limón, como jugo, este tiene variedades de uso, como condimento, ingrediente para postres, de uso domestico para remover grasas, como blanqueador, nutre cuero cabelludo, etc.
El precio del limón aumenta cuando la producción es menor. Esto se da mas en verano, aun así el limón es una especie que florece todo el año por lo que siempre estará en el mercado.
A nivel mundial los principales países importadores son: Estados unidos, Alemania, Francia, Holanda. (Japón es el séptimo país en importancia, pero cuanto a su valor de importación, es el importador más importante con 126 millones de dólares, siendo un mercado muy exigente en cuanto a la calidad de limón)
Los Principales países productores: México, Argentina India, Irán.
El limón tiene un aporte bajo en calorías, entrega carbohidratos, sodio, fibra, vitamina C (35%), vitamina A, calcio y hierro. Lo que la hace ser una fruta saludable y aumentar su consumo diario.
Además de poder ingerir el limón, como jugo, este tiene variedades de uso, como condimento, ingrediente para postres, de uso domestico para remover grasas, como blanqueador, nutre cuero cabelludo, etc.
El precio del limón aumenta cuando la producción es menor. Esto se da mas en verano, aun así el limón es una especie que florece todo el año por lo que siempre estará en el mercado.
ETAPAS FENOLÓGICAS
Duración de etapas de crecimiento del cultivo
Cultivo Inicio Desarrollo Mediados Final Total Fecha Region
cultivo temporada de siembra
Citricos 60 90 120 95 365 ENE Med
* Med: Mediterraneo
Crecimiento y desarrollo: sigue una curva sigmoidal caracterizada por tres estados bien diferenciados.
El I presenta crecimiento exponencial, donde ocurre la máxima división celular, que provoca el espesor del pericarpio.
El estado II, dura varios meses, absorbe gran cantidad de agua y alcanza su tamaño definitivo presentando un crecimiento lineal en el tiempo. Este periodo determina el calibre del fruto.
El estado III es el periodo de maduración, ocurre una reducción en los cambios morfológicos, anatómicos, y fisiológicos del fruto.
Cultivo Inicio Desarrollo Mediados Final Total Fecha Region
cultivo temporada de siembra
Citricos 60 90 120 95 365 ENE Med
* Med: Mediterraneo
Crecimiento y desarrollo: sigue una curva sigmoidal caracterizada por tres estados bien diferenciados.
El I presenta crecimiento exponencial, donde ocurre la máxima división celular, que provoca el espesor del pericarpio.
El estado II, dura varios meses, absorbe gran cantidad de agua y alcanza su tamaño definitivo presentando un crecimiento lineal en el tiempo. Este periodo determina el calibre del fruto.
El estado III es el periodo de maduración, ocurre una reducción en los cambios morfológicos, anatómicos, y fisiológicos del fruto.
REQUERIMIENTOS HIDRICOS
valores de Kc ( promedio temporal) y alturas medias maximas para cultivos no estresados
cultivo %sin cobertura del suelo Kc inicial Kc med Kc final altura ( m)
citricos 70 0.70 0.65 0.70 4
50 0.65 0.60 0.65 3
20 0.50 0.45 0.55 2
% con cob activa del suelo Kc inicial Kc med Kc final altura ( m)
citricos 70 0.75 0.70 0.70 4
50 0.80 0.80 0.80 3
20 0.85 0.85 0.85 2
Para determinar la evapotranspiracion (ETc) de un cultivo, es necesario conocer el Kc (coeficiente del cultivo), en este caso el Kc de los limoneros es más bien alto en comparación con otros frutales. El Kc esta a su vez determinado por dos variables, un coeficiente basal del cultivo (Kcb) y un coeficiente de evaporación del suelo ( Ke).
En el caso del cultivo sin cobertura del suelo, el valor correspondiente la etapa de mediados de temporada es menor que los valores de inicio y termino, debido a los efectos del cierre estomático durante los periodos de máximo ET.
Para la estimación del ETr (referencia) es posible calcularlo por medio de la ecuación Penman-Monteith, a partir de datos climatológicos.
cultivo %sin cobertura del suelo Kc inicial Kc med Kc final altura ( m)
citricos 70 0.70 0.65 0.70 4
50 0.65 0.60 0.65 3
20 0.50 0.45 0.55 2
% con cob activa del suelo Kc inicial Kc med Kc final altura ( m)
citricos 70 0.75 0.70 0.70 4
50 0.80 0.80 0.80 3
20 0.85 0.85 0.85 2
Para determinar la evapotranspiracion (ETc) de un cultivo, es necesario conocer el Kc (coeficiente del cultivo), en este caso el Kc de los limoneros es más bien alto en comparación con otros frutales. El Kc esta a su vez determinado por dos variables, un coeficiente basal del cultivo (Kcb) y un coeficiente de evaporación del suelo ( Ke).
En el caso del cultivo sin cobertura del suelo, el valor correspondiente la etapa de mediados de temporada es menor que los valores de inicio y termino, debido a los efectos del cierre estomático durante los periodos de máximo ET.
Para la estimación del ETr (referencia) es posible calcularlo por medio de la ecuación Penman-Monteith, a partir de datos climatológicos.
lunes, 1 de octubre de 2007
BIBLIOGRAFIAS
º www.infoagro.com/citricos/limon.htm
º www.articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/limones-cultivo-limon.htm
º Cultivo de citricos, Charles Morin; Ing Agr, jefe de depto de horticultura de la Universidad Nacional Agraria " la molina" Lima, Peru.
º Calidad de frutos citricos, manual para su gestion desde la recoleccion hasta la expedicion; Carina Fernanda Mazzuz.
º " Programacion del riego y de la fertilizacion en huertos frutales", Rafael Arturo Rodriguez Alonso, tesis de grado 1991.
º " Caracetrizacion dela floracion, el crecimiento de frutos y la produccion de limoneros" , Abelardo Hernan Villavicencio Poblete, memoria de titulo 1992.
º Articulo: " La cancrosis de los citricos : una nueva enfermedad de la lima mexicana y de la naranja amarga , en Etiopia ( www.uc.cl/sibuc)
º www.articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/limones-cultivo-limon.htm
º Cultivo de citricos, Charles Morin; Ing Agr, jefe de depto de horticultura de la Universidad Nacional Agraria " la molina" Lima, Peru.
º Calidad de frutos citricos, manual para su gestion desde la recoleccion hasta la expedicion; Carina Fernanda Mazzuz.
º " Programacion del riego y de la fertilizacion en huertos frutales", Rafael Arturo Rodriguez Alonso, tesis de grado 1991.
º " Caracetrizacion dela floracion, el crecimiento de frutos y la produccion de limoneros" , Abelardo Hernan Villavicencio Poblete, memoria de titulo 1992.
º Articulo: " La cancrosis de los citricos : una nueva enfermedad de la lima mexicana y de la naranja amarga , en Etiopia ( www.uc.cl/sibuc)
RIEGO
Riego
El agua para los cultivos es importante por dos razones:
1- forma la mayor parte de todos los tejidos vegetales alcanzando su máximo en los árganos jóvenes en pleno crecimiento.
2-como parte del proceso de asimilación.
Una buena distribución del agua en el suelo es determinante en la zona de crecimiento radicular activo de las plantas (Gurovich 1979) . Otros aspectos que hay que tomar en cuenta en relacion al tipo de riego a usar son: tipo de suelo, topografia, aspecto economico, etc.
Los cítricos son especies que demandan grandes aportes de agua ( 9.000 - 12.000 m3/Ha)
Poseen una mayor concentración de raices en la zona superficial del suelo y que por lo tanto los riegos deben incidir en un adecuado humedecimiento de esta zona para mejor aprovechamiento del agua.
Riego por surcos:
Debe ser indirecto, sin llegar al pie de la planta. No es necesario la profundidad de los surcos, si no mas bien un mayor diametro para favorecer el humedecimiento lateral.
Los sistemas de riego mas utilizados son el superficial por gravedad (surcos) y por aspersión.
En parcelas pequeñas se aplicaba el riego por inundación, aunque hoy día la tendencia es a emplear el riego localizado y el riego por aspersión en grandes extensiones de zonas frías, ya que supone una protección contra las heladas.
En España el riego localizado por goteo es el de mayor uso. Evita el estres hídrico en cultivos sometidos en dos riegos consecutivos , entregando constante agua a la planta, permitiendo mantener equivalente el potencial mátrico del suelo y la capacidad de campo ( Gagnar, 1981, Elfving, 1981, Gurovich, 1986).
Manejando el riego se pueden provocar floraciones en fechas adecuadas, aunque el limonero tiende a florecer a lo largo del año. El desarrollo floral es controlado por estres hídrico y de temperatura; para esto se utiliza la siguiente práctica: retirar el riego por 45 dias, para luego regar en abundancia, produciendo como resultado bastante floracion por ende buena cosecha y buenos precios al año siguiente.
En verano es recomendable dar riegos diarios y al menos dos o tres semanales en invierno. Además de una aplicacion de fertilizantes por medio del riego en bajas concentraciones ( para asi no incrementar la salinizacion, ya que el limonero es muy sensible a la salinidad) .
A su vez, una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorar la eficiencia de la fertilización nitrogenada, dando lugar a una disminución potencial de la contaminación, asi se reduce la evapotranspiracion del cultivo , disminuyendo la perdida de agua por evaporacion.
El agua para los cultivos es importante por dos razones:
1- forma la mayor parte de todos los tejidos vegetales alcanzando su máximo en los árganos jóvenes en pleno crecimiento.
2-como parte del proceso de asimilación.
Una buena distribución del agua en el suelo es determinante en la zona de crecimiento radicular activo de las plantas (Gurovich 1979) . Otros aspectos que hay que tomar en cuenta en relacion al tipo de riego a usar son: tipo de suelo, topografia, aspecto economico, etc.
Los cítricos son especies que demandan grandes aportes de agua ( 9.000 - 12.000 m3/Ha)
Poseen una mayor concentración de raices en la zona superficial del suelo y que por lo tanto los riegos deben incidir en un adecuado humedecimiento de esta zona para mejor aprovechamiento del agua.
Riego por surcos:
Debe ser indirecto, sin llegar al pie de la planta. No es necesario la profundidad de los surcos, si no mas bien un mayor diametro para favorecer el humedecimiento lateral.
Los sistemas de riego mas utilizados son el superficial por gravedad (surcos) y por aspersión.
En parcelas pequeñas se aplicaba el riego por inundación, aunque hoy día la tendencia es a emplear el riego localizado y el riego por aspersión en grandes extensiones de zonas frías, ya que supone una protección contra las heladas.
En España el riego localizado por goteo es el de mayor uso. Evita el estres hídrico en cultivos sometidos en dos riegos consecutivos , entregando constante agua a la planta, permitiendo mantener equivalente el potencial mátrico del suelo y la capacidad de campo ( Gagnar, 1981, Elfving, 1981, Gurovich, 1986).
Manejando el riego se pueden provocar floraciones en fechas adecuadas, aunque el limonero tiende a florecer a lo largo del año. El desarrollo floral es controlado por estres hídrico y de temperatura; para esto se utiliza la siguiente práctica: retirar el riego por 45 dias, para luego regar en abundancia, produciendo como resultado bastante floracion por ende buena cosecha y buenos precios al año siguiente.
En verano es recomendable dar riegos diarios y al menos dos o tres semanales en invierno. Además de una aplicacion de fertilizantes por medio del riego en bajas concentraciones ( para asi no incrementar la salinizacion, ya que el limonero es muy sensible a la salinidad) .
A su vez, una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorar la eficiencia de la fertilización nitrogenada, dando lugar a una disminución potencial de la contaminación, asi se reduce la evapotranspiracion del cultivo , disminuyendo la perdida de agua por evaporacion.
ASPECTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Suelos:
Se requiere de suelos permeables y poco calizos Un buen drenaje y buena profundidad sustentan plantaciones bien desarrolladas, de buena produccion y larga vida (Ziegler y Wolfer), en cambio en suelos superficiales con problemas de drenaje, las plantas tienden a ser reducidas de tamaño. En las mejores plantaciones de Venezuela los suelos son livianos, francos, franco-arenoso, profundos y sueltos ( Ayala , 1966).
Siendo el suelo profundo, se garantiza un anclaje adecuado del árbol, una mayor exploración de raices garantizando una buena nutrición y crecimiento.
La infiltración debe estar entre ciertos limites, si es excesiva ( arenosa) el agua pasa muy rápido arrastrando elementos nutritivos para el cultivo, pero si es todo lo contrario se produce salinizacion, por lo que hay que tener en cuenta una propoción equitativa de elementos finos y gruesos ( textura),para garantizar una buena aireacion , y facilitar el paso del agua; proporcionando a su vez un buen estado de humedad y capacidad de cambio cationico.
Al ser , los limoneros , intolerantes a la salinidad , son sensibles a la asfixia radicular. En general la salinidad afecta mediante tres mecanismos al crecimiento de las plantas:
1-Alteraciones hídricas producidas por sus efectos osmóticos sobre la disponibilidad de agua.
2-Acumulación de iones tóxicos.
3-Se interfiere la absorción de elementos nutritivos esenciales, provocando desequilibrios en el balance de elementos minerales.
Para combatir con los daños que producen la acomulación de sales en los cítricos es necesario implementar una buena estrategia de riego , y utilización de sales de calcio.
otro aspecto a tener encuenta es el pH del suelo, este debe ser ligeramente acido ( 5.5-6.0) para asegurar la disponiblidad de fosforo y de alguno de los microelementos mas importantes.
Humedad:
Tiene una influencia positiva sobre la calidad de la fruta. Al ser alta, la piel de los limoneros tiende a ser mas delgada y suave, contieniendo mayor cantidad de jugo y de mejor calidad.
A mayor humedad relativa, disminuyen la transpiración de las plantas.
También, una influencia negativa es la reproducción del hongo botrytis sp que ocasiona serios transtornos por su incidencia sobre la caída de las flores y frutos pequeños.
Vientos:
Influyen negativamente en los cítricos de los limoneros reales ya que estos tienden a fructificar en la punta de las ramas exteriores como consecuencia ser mas suceptible al daño por vientos.
Clima y Temperatura:
Es la especie de los cítricos más sensible al frío, por ser la mas tropical , presentando floración casi continua. Por lo que requiere para vegetar climas de tipo semitropical. eso si, En climas tropicales, el limonero crece y fructifica con normalidad, pero los frutos que produce no tienen buena calidad comercial, siendo demasiado gruesos y teniendo poca acidez, por ello en dichas zonas se prefiere el cultivo de la lima ácida (C. latifolia). El clima más adecuado para el cultivo del limonero es de tipo mediterráneo libre de heladas. Los períodos de sequía seguidos de precipitaciones juegan un importante papel en la floración.
Se requiere de suelos permeables y poco calizos Un buen drenaje y buena profundidad sustentan plantaciones bien desarrolladas, de buena produccion y larga vida (Ziegler y Wolfer), en cambio en suelos superficiales con problemas de drenaje, las plantas tienden a ser reducidas de tamaño. En las mejores plantaciones de Venezuela los suelos son livianos, francos, franco-arenoso, profundos y sueltos ( Ayala , 1966).
Siendo el suelo profundo, se garantiza un anclaje adecuado del árbol, una mayor exploración de raices garantizando una buena nutrición y crecimiento.
La infiltración debe estar entre ciertos limites, si es excesiva ( arenosa) el agua pasa muy rápido arrastrando elementos nutritivos para el cultivo, pero si es todo lo contrario se produce salinizacion, por lo que hay que tener en cuenta una propoción equitativa de elementos finos y gruesos ( textura),para garantizar una buena aireacion , y facilitar el paso del agua; proporcionando a su vez un buen estado de humedad y capacidad de cambio cationico.
Al ser , los limoneros , intolerantes a la salinidad , son sensibles a la asfixia radicular. En general la salinidad afecta mediante tres mecanismos al crecimiento de las plantas:
1-Alteraciones hídricas producidas por sus efectos osmóticos sobre la disponibilidad de agua.
2-Acumulación de iones tóxicos.
3-Se interfiere la absorción de elementos nutritivos esenciales, provocando desequilibrios en el balance de elementos minerales.
Para combatir con los daños que producen la acomulación de sales en los cítricos es necesario implementar una buena estrategia de riego , y utilización de sales de calcio.
otro aspecto a tener encuenta es el pH del suelo, este debe ser ligeramente acido ( 5.5-6.0) para asegurar la disponiblidad de fosforo y de alguno de los microelementos mas importantes.
Humedad:
Tiene una influencia positiva sobre la calidad de la fruta. Al ser alta, la piel de los limoneros tiende a ser mas delgada y suave, contieniendo mayor cantidad de jugo y de mejor calidad.
A mayor humedad relativa, disminuyen la transpiración de las plantas.
También, una influencia negativa es la reproducción del hongo botrytis sp que ocasiona serios transtornos por su incidencia sobre la caída de las flores y frutos pequeños.
Vientos:
Influyen negativamente en los cítricos de los limoneros reales ya que estos tienden a fructificar en la punta de las ramas exteriores como consecuencia ser mas suceptible al daño por vientos.
Clima y Temperatura:
Es la especie de los cítricos más sensible al frío, por ser la mas tropical , presentando floración casi continua. Por lo que requiere para vegetar climas de tipo semitropical. eso si, En climas tropicales, el limonero crece y fructifica con normalidad, pero los frutos que produce no tienen buena calidad comercial, siendo demasiado gruesos y teniendo poca acidez, por ello en dichas zonas se prefiere el cultivo de la lima ácida (C. latifolia). El clima más adecuado para el cultivo del limonero es de tipo mediterráneo libre de heladas. Los períodos de sequía seguidos de precipitaciones juegan un importante papel en la floración.
ASPECTOS GENERALES
El limón, un cítrico, es considerado entre los frutales mas importantes del mundo. Su cultivo y consumo se realiza por igual en los 5 continentes.
Taxonomia y morfología:
Familia: Rutaceae.
Género: Citrus.
Especie: a continuacion se hara la clasificacion de tres de las pescies ams importantes dl genero citrus.
Los citrones ( citrus medica)
Fueron los primeros introducidos a Europa alrededor de 3 a.c. las mayores extenciones plantadas de citron estan en Córcega ( Francia) donde se cosecha una tercera parte de la producción mundial.
Clasificacion horticola: segun Hodgson ( 1966)
1: citricos acidos o agrios,
2: no acidos
Acidos: se distinguen por sus flores y brotes color purpura y por sus frutos de endorcapio acido. Ejemplares: Diamante, Etrog , Siciliano , Mano de buda.
No acidos: flores blancas y brotes verdes. El endocarpio de los frutos contiene muy bajo porcentaje acido y el sabor tiende a ser dulce. Ejemplo: Carsican
Los limoneros reales ( citrus limon)
El estado de California produce casi el 50% de los limones del mundo
Clasificación horticola:
1: citricos acidos o agrios,
2: no acidos
Acidos: se distinguen por sus flores y brotes color purpura y por sus frutos de endorcapio acido. Ejemplares: Diamante, Etrog , Siciliano , Mano de buda.
No acidos: flores blancas y brotes verdes. El endocarpio de los frutos contiene muy bajo porcentaje acido y el sabor tiende a ser dulce. Ejemplo: Carsican
Los limoneros reales ( citrus limon)
El estado de California produce casi el 50% de los limones del mundo
Clasificación horticola:
1- los limoneros reales acidos ejemplos: Eureka, Berna, Lisboa
2- no acidos
3- otros
Limoneros sutiles: ( citrus aurantifolia)
Orignarios del archipiélago de la India . Son muy susceptibles a bajas temperaturas . Tienen un alto requerimiento de unidades termicas acomuladas para alcanzar un buen tamaño y adecuada maduración.
Clasificacion: 1-acidos
Limoneros sutiles: ( citrus aurantifolia)
Orignarios del archipiélago de la India . Son muy susceptibles a bajas temperaturas . Tienen un alto requerimiento de unidades termicas acomuladas para alcanzar un buen tamaño y adecuada maduración.
Clasificacion: 1-acidos
2- no acidos
Diferencias entre los distitnos grupos
Citrus medica:
Planta: arbusto o arbol pequeño, habito irregular de crecimiento, brotes de color purpura con espinas cortas y fuertes.
Hojas: lamina eliptica a ovada, peciolos muy cortos.
Flores y frutos: yemas grandes y purpuras en el interior, pocas floras dentro de los racimos, petalo de color rojizo palido, frutos grandes.
Extremadamente sensibles a bajas temperaturas.
Hojas: lamina eliptica a ovada, peciolos muy cortos.
Flores y frutos: yemas grandes y purpuras en el interior, pocas floras dentro de los racimos, petalo de color rojizo palido, frutos grandes.
Extremadamente sensibles a bajas temperaturas.
Citrus limon:
Planta: arbol mediano ( 5 a 15 m)
Hojas: lamina ovada margenes cerrados, color verde claro
Flores y frutos: yemas medianas y purpureas en el interior, petalos blancos en el haz ,frutos tamaño mediano, , es baya: herperidio.
Sensible a bajas temperaturas.
Flores y frutos: yemas medianas y purpureas en el interior, petalos blancos en el haz ,frutos tamaño mediano, , es baya: herperidio.
Sensible a bajas temperaturas.
En Chile las principales variedades son: Eureka y Genova.
Citrus aurantofilia:
Planta: árbol mediano a pequeño.
Hojas: lamina elíptica a ovada.
Flores y frutos: yemas pequeñas y blancas en el interior, petalos blancos , frutos pequeños ovalados.
Muy sensible a bajas temperaturas.
Estos tres tipos brotan y florecen casi continuamente en los climas calidos.
Limonero tiende a florecer permanentemente a través del año, siendo en primavera el principal periodo de floracion, orgininando frutos que maduraran en el invierno de la siguiente temporada.
Hojas: lamina elíptica a ovada.
Flores y frutos: yemas pequeñas y blancas en el interior, petalos blancos , frutos pequeños ovalados.
Muy sensible a bajas temperaturas.
Estos tres tipos brotan y florecen casi continuamente en los climas calidos.
Limonero tiende a florecer permanentemente a través del año, siendo en primavera el principal periodo de floracion, orgininando frutos que maduraran en el invierno de la siguiente temporada.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)